“对于一些权威的电视台来说，在做这样的养生节目的时候除了广告利益以外，应该要考虑节目内容的审查，建立制作后的事后审查机制。支撑着泛滥成灾的养生节目的，是一个巨大的养生市场，以及无数对此痴狂成迷的养生爱好者。

  近年来，养生类电视节目异常火爆。养生电视节目的涌现，唤醒了民众对健康问题的关注和重视，提高了人们的健康意识和素养。但与此同时，因养生行业鱼龙混杂，市场监督管理体系有待完善，而普通老百姓对健康知识和信息还缺乏判断力，使得不少人对养生的认识存在诸多误区。怎么样才可以避免良莠不齐的养生节目误导公众甚至危害公众的健康？这一问题，需要相关监管部门列入考虑范围并承担起相应的责任。

  在某电视台养生类栏目近日的一期节目中，一位养生专家这样认为，炒菜时过早放盐会让氯化钠中的氯挥发出去，只剩下钠。这一观点被网友认为是违反化学常识。事后，这位专家亲口承认，炒菜过早放盐氯会挥发是自己推测的。

  如今，许多观众打开电视屏幕会发现，大大小小的电视台都在播出各类养生节目。随人民生活水平的提高，慢慢的变多的人喜爱收看这类节目，但充斥屏幕的养生节目质量却是良莠不齐。与此同时，一个巨大的养生市场的形成，更是毁誉参半。

  记者注意到，受到广泛质疑的“盐”理论出自一段“炒菜出锅之前再放盐”的网络视频，而该视频又出自某电视台养生类节目。

  视频显示，当上述节目进行至8分钟时，现场专家“中国科学院教授金峰(节目字幕标注，正确应为金锋)”说，“炒菜的时候如果过早地放盐和酱油，都可以让里边的氯化钠的氯挥发出去，就剩下钠了”

  短短几天之内，上述言论的截图及视频被转发上万次。很多网友认为该专家的观点违反化学常识，甚至有人戏称，“我的化学白学了”。

  针对视频中的观点，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，氯化钠是很稳定的化合物，熔点为801℃,烹调温度在200℃左右，在该环境下氯化钠不会分解，氯挥发的情况也不可能会发生，且钠是极其活泼的金属，遇水会立即生成氢氧化钠，不可能只剩下钠。

  之后，《健康之路》栏目组工作人员表示，这期节目是由外包的委托公司制作的，专家是由委托公司找的。

  安徽广播电视台的一位工作人员认为，目前国内的养生类节目已超过上百档。以往打开电视，黄金时段大多被新闻类节目和热播电视剧占据。可现在，养生类节目异军突起，不仅占据了不少电视台的黄金时段，有些还把它当成“收视率救星”。而且，只要和养生沾边的节目，哪怕在非黄金时间播出甚至重播，也有无数老老少少的“粉丝”在电视机前虔诚等候。

  “来自收视率的压力太大，所以电视台热衷于播养生节目。养生专家的走火，电视台所起的作用很大。”湖南电广传媒的工作人员向记者坦言。

  “对于一些权威的电视台来说，在做这样的养生节目的时候除了广告利益以外，应该要考虑节目内容的审查，建立制作后的事后审查机制。考虑到现在的电视养生节目不是直播，而是录播，就完全有足够的时间对节目中的专业相关知识进行审核检查。不能一味地追求收视率，不能再造一个伪养生专家张悟本出来。如果节目中需要生活常识以外的专业判断，应该请求另外的专家把关。”北京市律协政府法律顾问专业委员会副秘书长张峻铭说，在做这样的节目前，应当和请来的专家签订一个协议，养生专家承诺对自己所发表的养生言论负法律责任。节目组应当谨慎聘任有正式医学背景的专家，或者有明确的目的性专业相关知识的专家来做栏目的审查。